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秋冬季节怎样喝酸奶不闹肚子,这些小知识分享给你

发表于 2019-11-08 15:43 发布者:ww 评论:0 浏览:63
酸奶中富含简单吸收的氨基酸、钙质和对肠道健康十分有协助的益生菌,还解决了乳糖不耐症的费事,是用来日常补充营养十分好的零食。但是秋天立刻就过完了,天气也是一天冷过一天,怕冷的女性都开端拿保温杯喝起了热水,平时一向放在冰箱里的酸奶该怎么办呢?直接吃太凉了,不仅对肠胃没有帮助,还或许会拉肚子。有人会问,不是有不必放在冰箱里的常温酸奶吗?北京夜生活带你继续往下看!
北京夜生活:其实,大部分人喝酸奶,最主要喝的是益生菌,保质期不足一个月的酸奶,需要冷藏来按捺这些有利活菌的活动,而酸奶保质期短,是因为过了保质期,这些活菌持续发酵就会让酸奶变得不好吃了。

而保质期超越六个月的常温酸奶,是通过超高温瞬时杀菌处理的,杀灭了有利菌,而且这样的酸奶也比较甜,添加了不少糖分,一般也只能当成零食尝个味儿,中老年人还是少吃为好,年轻人要吃也要控制糖摄入量。

北京夜生活:那么需要冷藏的酸奶怎么吃才好?

首要提醒我们,酸奶不能直接加热,活菌无法忍耐那么高的温度,微波炉加热也是不行的,电磁波对脆弱的活菌也有杀灭作用。

不过,酸奶尽管不能加热,但是能够加温,将酸奶放在45℃左右的温水中浸泡一会就能够了,但也要注意不要泡太久,益生菌康复生机今后持续发酵,就会影响酸奶的口感和口味。

北京夜生活:我们还要注意,酸奶寄存的时分最好放在冰箱里,有活菌的酸奶在4℃以下环境中能够保存14天左右,在4℃冰箱当中,酸奶中的乳酸菌数量会缓慢下降,14天后活菌数大约降至本来的十分之一左右,因而,应当尽量挑选新鲜出品的酸奶。

而在较高温度下寄存,乳酸菌发酵过后,酸奶中酸度添加,可供利用的有利物质削减,就会导致活菌的逝世速度会大大加快,酸奶的保健效果将大打折扣。

而且为了保证品质,要尽或许缩短酸奶在室温下的放置时刻,从冰箱取出到食用,最好不要超越两个小时。

北京夜生活:酸奶变酸今后还是能够食用的,但如果酸奶中含有其他杂菌,产生了酒味或许霉味,这样的酸奶就是不适宜再食用的了。
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